Consorzio Salame Brianza

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный Министерством сельского хозяйства Италии (MASAF), консорциум Consorzio Salame Brianza гарантирует подлинность и государственную защиту знаменитого мясного деликатеса. Данная организация ведет строгий официальный реестр, продвигает бренд и защищает от подделок уникальное наименование Salame Brianza DOP. На сегодняшний день консорциум объединяет и контролирует ровно 5 верифицированных производителей, включенных в его официальные списки. Благодаря такой узкой специализации и тщательному контролю малого круга мастеров, ценители оригинальной продукции по всему миру могут быть полностью уверены в подлинном происхождении и исключительном качестве этой традиционной итальянской колбасы.