Consorzio Tutela Provolone Valpadana

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный итальянским министерством MASAF, консорциум Consorzio Tutela Provolone Valpadana обеспечивает подлинность знаменитого сыра. Эта организация строго контролирует производство и защищает уникальное гастрономическое наследие — продукт с защищенным наименованием по происхождению Provolone Valpadana DOP. В официальные реестры консорциума внесено ровно 11 верифицированных производителей, которые бережно сохраняют традиционные методы создания этого выдающегося продукта. Благодаря работе консорциума по продвижению марки и защите от подделок, ценители итальянской кухни по всему миру гарантированно получают настоящий сыр, созданный силами этих сертифицированных мастеров.