Asparago bianco di Cimadolmo
Food · PGI · 11 муниципалитет(ов)
«Asparago bianco di Cimadolmo» представляет собой белый аспарагус из итальянского региона Венето, защищенный на европейском уровне статусом IGP с 2000 года. От многочисленных соседних аналогов эта овощная культура отличается жестко локализованным ареалом: официальная зона производства сужена всего до 11 муниципалитетов, среди которых Бреда-ди-Пьяве, Чимадольмо, Фонтанелле, Марено-ди-Пьяве и Одерцо. Исключительную подлинность сертифицированного продукта сегодня поддерживают лишь 12 верифицированных местных производителей, строго соблюдающих регламент под непосредственным контролем специальной организации Consorzio dell'Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. Такая сверхмалая концентрация фермеров гарантирует полную изоляцию редкого деликатеса от массового стороннего агропроизводства, сохраняя его строго контролируемый географический статус.
Производители 12
+ ещё 6 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Asparago bianco di Cimadolmo?
- Asparago bianco di Cimadolmo производится в 11 коммунах (Veneto) в Италии: Breda di Piave, Cimadolmo, Fontanelle, Mareno di Piave и другие.
- Что означает IGP?
- IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.