Castagna Cuneo
Food · PGI
Зарегистрированное на европейском уровне в 2004 году, географическое указание Castagna Cuneo представляет собой уникальный, парадоксальный прецедент в официальном итальянском реестре защищенных продуктов питания. В отличие от соседних каштановых аппелласьонов, эта номинация юридически существует, но полностью лишена фактической производственной базы. Официальные государственные реестры фиксируют ровно 0 действующих сертифицированных производителей и 0 муниципалитетов, входящих в зону выращивания, а в графе региона значится прочерк. Этот феномен превращает Castagna Cuneo в своеобразный «призрак» на гастрономической карте Италии — официально признанный стандарт качества, который на сегодняшний день не имеет ни одного реального локального хозяйства для выпуска маркированной продукции.