Cesanese di Olevano Romano
Wine · PDO · 2 муниципалитет(ов)
Введенный в официальный реестр в 1976 году, апелласьон Cesanese di Olevano Romano DOC охватывает земли всего двух коммун региона Лацио — Дженадзано и Олевано-Романо. В отличие от других винодельческих зон региона, местный регламент жестко ограничивает максимальную урожайность отметкой 12,0 тонн с гектара, предписывая использовать не менее 85% сортов Чезанезе д’Аффиле и Чезанезе комуне. Уникальность деноминации выражается в строгой классификации: от сухого базового вина крепостью от 12,0% до сладкого шипучего Dolce frizzante с остаточным сахаром не менее 45 г/л. Версия Riserva выделяется обязательной 24-месячной выдержкой (из которых 6 месяцев отведено на созревание в бутылке) без законодательного предписания использовать дубовые бочки.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный с фиолетовыми отблесками
- Вкус
- сухой, полнотелый, мягкий, гармоничный
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Cesanese di Olevano Romano?
- Cesanese di Olevano Romano производится в 2 коммунах (Lazio) в Италии: Genazzano, Olevano Romano.
- Из какого винограда делают Cesanese di Olevano Romano?
- Cesanese di Olevano Romano производится из Cesanese di Affile e/o Cesanese comune (min 85%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.
- Какова минимальная крепость Cesanese di Olevano Romano?
- Минимальная крепость Cesanese di Olevano Romano — 12% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.