Ischia
Wine · PDO · 6 муниципалитет(ов)
Зарегистрированный в 1973 году аппелласьон Ischia DOC в итальянском регионе Кампания устанавливает бескомпромиссную географическую изоляцию производства: все процессы винификации, выдержки и шампанизации должны осуществляться исключительно на самом острове Искья, охватывая территорию шести коммун, включая Барано-д’Искья. В отличие от соседних винодельческих зон региона, базовый белый ассамбляж здесь жестко закреплен за доминированием автохтонного винограда сорта Форастера (минимум 45%) над Бьянколеллой (минимум 30%) при лимите урожайности до 10 тонн с гектара. Уникальность местного регламента подчеркивается абсолютным отсутствием категории riserva, а также жестким требованием к десертному вину Piedirosso passito: его выход строго ограничен всего 40% без добавления концентрированного сусла.
Факты
- Цвет
- соломенно-желтый, более или менее интенсивный
- Вкус
- сухой, умеренно плотный, гармоничный
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Ischia?
- Ischia производится в 6 коммунах (Campania) в Италии: Barano d'Ischia, Casamicciola Terme, Forio, Ischia и другие.
- Из какого винограда делают Ischia?
- Ischia производится из Forastera (min 45%), Biancolella (min 30%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Napoli).
- Сколько должен выдерживаться Ischia?
- Ischia должен выдерживаться не менее 1 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Ischia?
- Минимальная крепость Ischia — 10.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.