Marrone di Caprese Michelangelo

Официально признанный на уровне Европейского Союза в 2005 году, Marrone di Caprese Michelangelo представляет собой уникальную категорию среди охраняемых тосканских каштанов. Территория его происхождения строго ограничена границами всего двух муниципалитетов — Ангьяри и Капрезе-Микеланджело. Главное отличие этой микроскопической деноминации от соседних аппелласьонов заключается в ее абсолютной закрытости: жесткие стандарты привели к тому, что на данный момент в реестре зарегистрировано ровно 0 верифицированных производителей. Этот парадоксальный статус делает сертифицированный каштан практически недосягаемым стандартом качества, официально закрепленным в государственных реестрах, но не имеющим коммерческого тиражирования. Это полностью выделяет его на фоне любых других итальянских каштановых зон, превращая микрозону в объект исключительно теоретического контроля.