Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
Food · PGI
Географическое указание Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, официально признанное на европейском уровне с 1998 года, занимает особое место в итальянском реестре мясной продукции. Главным отличием этой защищенной категории от родственных мясных брендов является ее уникальный юридический статус: официальный регламент фиксирует ровно 0 действующих муниципалитетов и 0 сертифицированных производителей на закрепленной за маркой территории. Контроль за этим строгим наименованием возложен на профильный консорциум Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP. Такое специфическое сочетание жестких стандартов качества для региона Центральных Апеннин и полного отсутствия зарегистрированных хозяйств в реестрах выделяет марку среди всех мясных продуктов Италии.