Что здесь производят
Caresana
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Карезана, скромный муниципалитет в провинции Верчелли (Пьемонт), является родиной не только вековой традиции «Corsa dei buoi», проводимой после 23 апреля, но и колыбелью подлинных итальянских вкусов. Здесь, благодаря особому сочетанию климата и почв, официально признано происхождение 12 защищенных наименований. Наиболее тесно с этим местом связан сыр Toma Piemontese DOP, чья зона производства, охватывающая 886 муниципалитетов, начинается именно на пьемонтских землях. Подлинность каждого продукта, произведенного здесь, подтверждена строгим контролем, гарантируя его уникальную связь с этой конкретной территорией. Это Карезана — место истинного гастрономического наследия.