Что здесь производят
Aisone
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В альпийском поселении провинции Кунео, объединяющем всего 204 жителя, суровые климатические условия и особенности ландшафта определяют рождение исключительных продуктов питания. Здесь официально зарегистрировано 18 охраняемых наименований, подтверждающих гастрономическую аутентичность этой горной территории. Местные каменистые почвы и горный воздух создают безупречную среду для выращивания нежной фасоли Fagiolo Cuneo IGP, чей ограниченный ареал охватывает 247 муниципалитетов. Также в этой альпийской зоне созревают знаменитые сыры Raschera DOP и Bra DOP. Уникальный микроклимат ущелий бережно сохраняется жителями, создавая подлинные вкусы, получившие строгий статус контролируемого происхождения.