Что здесь производят
Argentera
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорная коммуна Арджентера, объединяющая разрозненные альпийские поселения провинции Кунео с постоянным населением всего 75 человек, обладает уникальными микроклиматическими условиями для созревания самобытных продуктов. На этой экологически чистой горной территории официально зарегистрировано 18 охраняемых наименований государственного значения. Местные субальпийские луга определяют исключительный вкусовой профиль знаменитой фасоли Fagiolo Cuneo IGP, выращиваемой в строго очерченном ареале из 247 коммун. Здесь же производится традиционный полутвердый сыр Raschera DOP и знаменитый сыр Bra DOP. Суровые условия франко-итальянского пограничья и вековые традиции гарантируют подлинную аутентичность и географическую чистоту происхождения каждого гастрономического шедевра.