Что здесь производят
Caraglio
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Каральо, лежащий у самого выхода из альпийских долин Грана и Майра в провинции Кунео, извлекает выгоду из своего переходного ландшафта, где горные склоны встречаются с равниной Пьемонта. Этот специфический климат сформировал уникальные условия для сельского хозяйства, закрепив за коммуной право на производство 19 охраняемых продуктов европейского значения. Именно здесь, в границах зоны из 45 муниципалитетов, созревает сочное красное яблоко Mela Rossa Cuneo IGP, приобретающее свой окрас благодаря температурным колебаниям у подножия гор. Наряду с ним местные фермеры возделывают знаменитую фасоль Fagiolo Cuneo IGP, подтверждая официальный гастрономический статус этой территории.