Что здесь производят
Cavallerleone
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малый масштаб коммуны Каваллерлеоне в провинции Кунео, где проживает немногим более 660 человек, определяет её уникальный сельскохозяйственный характер. Здешние дренированные почвы создали идеальные условия для выращивания знаменитой фасоли Fagiolo Cuneo IGP, ареал которой строго ограничен 247 муниципалитетами. Всего на этой компактной территории официально зарегистрировано 17 охраняемых наименований продукции. В их числе выделяются сыры Bra DOP и Raschera DOP, чей подлинный вкус формируется благодаря местным пастбищам. Каждый из этих продуктов представляет собой сертифицированный стандарт качества, неразрывно связанный с климатом и вековыми традициями конкретного микрорегиона Пьемонта.