Что здесь производят
Celle di Macra
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Celle di Macra — это уединенная высокогорная коммуна в провинции Кунео, где проживают всего 83 жителя. Суровый и чистый терруар этих пьемонтских склонов официально признан на государственном уровне: здесь зарегистрировано 18 охраняемых наименований продуктов питания и спиртных напитков. В этой уникальной географической зоне созревает знаменитая местная фасоль Fagiolo Cuneo IGP, приобретающая свои исключительные свойства благодаря горным почвам и чистому воздуху. Местные альпийские пастбища дают основу для производства традиционных сыров Raschera DOP и Bra DOP. Каждая оригинальная рецептура строго охраняется законом, подтверждая подлинный статус и гастрономическую ценность этого редкого микрорегиона.