Что здесь производят
Gaiola
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малонаселенная пьемонтская коммуна Гайола, насчитывающая немногим более пятисот жителей в провинции Кунео, служит важным экологическим анклавом для производства традиционных продуктов. Уникальное географическое положение этой территории подтверждается регистрацией 17 охраняемых наименований. Местный горный воздух и альпийские почвы создают исключительные условия для выращивания фасоли Fagiolo Cuneo IGP, чья зона производства ограничена 247 муниципалитетами. Здесь также берет начало аутентичный сыр Raschera DOP, производимый на территории 248 коммун. Строгий контроль происхождения гарантирует, что каждый из этих деликатесов сохраняет свои эталонные органолептические свойства, прославляя микроклимат Гайолы на государственном уровне.