Что здесь производят
Limone Piemonte
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот приграничный альпийский муниципалитет, ставший официальным рубежом между Италией и Францией после изменения границ в 1947 году у исторического перевала Колле-ди-Тенда, сформировал глубокую связь между своей географией и вкусами. Суровый горный климат и альпийские пастбища определили местное аграрное своеобразие: сегодня территория насчитывает 18 зарегистрированных наименований. В этих экстремальных условиях рождается знаменитый сыр Raschera DOP, чей ареал производства охватывает 248 коммун, а также ценимый за тонкую кожицу Fagiolo Cuneo IGP. Местные крутые склоны поставляют ценные дикорастущие травы для ароматного ликера Genepì del Piemonte IG, воплощая вековые кулинарные традиции, официально подтвержденные строгими государственными стандартами.