Что здесь производят
Macra
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В крошечной альпийской коммуне провинции Кунео, насчитывающей сегодня всего 42 жителя, рождаются выдающиеся вкусы, получившие строгие официальные знаки качества на европейском уровне. Местные горные земли охватывают 18 охраняемых наименований, среди которых приоритетное историческое значение имеют нежная фасоль Fagiolo Cuneo IGP и традиционный сыр Raschera DOP. Специфический субальпийский терруар с резкими суточными перепадами температур и чистейшим воздухом региона Пьемонт формирует безупречные условия для вызревания этих специалитетов. Здесь вековой крестьянский опыт исключает любые индустриальные методы, бережно сохраняя подлинную гастрономическую идентичность каждого продукта для взыскательных гурманов со всего мира.