Что здесь производят
Marmora
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Разбросанное среди альпийских склонов провинции Кунео поселение Мармора, где постоянно живут лишь 55 человек, служит важной точкой на гастрономической карте Пьемонта. На этой обособленной территории официально зарегистрировано 18 охраняемых наименований. Местные горные условия определили строгие границы производства для нежной фасоли Fagiolo Cuneo IGP, чей ареал ограничен 247 коммунами, а также сыров Raschera DOP и Bra DOP. Высокогорные луга дают сырье для крепкого ликера Genepì del Piemonte IG. Каждый продукт здесь сертифицирован государственным реестром, гарантирующим строгое соблюдение оригинальной рецептуры и географического происхождения.
Муниципалитет
Рождено на этой земле
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia