Что здесь производят
Mombasiglio
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Исторический страж долины Монджа, протянувшейся между Mondovì и Ceva, пьемонтская коммуна Mombasiglio обладает уникальными почвенно-климатическими характеристиками, гарантирующими подлинность 18 официально зарегистрированных наименований. Именно здесь, на защищенных речных террасах, рождается знаменитая фасоль Fagiolo Cuneo IGP, ареал выращивания которой строго ограничен 247 коммунами Пьемонта. Местные альпийские пастбища обеспечивают исключительное сырье для производства сыров Bra DOP и Raschera DOP. Особый температурный режим горного ущелья и постоянные воздушные потоки создают здесь микроклимат, который превращает этот анклав в признанный центр производства сертифицированных деликатесов государственного значения.