Что здесь производят
Monastero di Vasco
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Монастеро-ди-Васко, объединяющий чуть более 1200 жителей на холмистых предгорьях провинции Кунео, бережно охраняет аутентичное гастрономическое наследие Пьемонта. На этой компактной территории официально зарегистрировано 18 защищенных наименований, подтверждающих строгий государственный контроль происхождения. Местный терруар на стыке равнины и Приморских Альп создает уникальные почвенно-климатические условия для выращивания фасоли Fagiolo Cuneo IGP, а также вызревания знаменитых местных сыров Bra DOP и Raschera DOP. Специфика здешних высокогорных пастбищ напрямую определяет вкусовые свойства этих продуктов, делая данный регион ключевой сертифицированной зоной для производства подлинных пьемонтских деликатесов высшего качества.