Что здесь производят
Montaldo di Mondovì
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малонаселенная предгорная коммуна Монтальдо-ди-Мондови, где сегодня проживает чуть более пятисот человек, расположена в высокогорной части провинции Кунео. Этот самобытный пьемонтский анклав официально зарегистрировал 19 охраняемых наименований государственного значения. Особые дренированные почвы определяют уникальную специфику выращивания фасоли Fagiolo Cuneo IGP, чья легальная производственная зона ограничена всего 247 коммунами. Местные альпийские луга дают молоко исключительной жирности для производства сыра Raschera DOP, имеющего строгие географические границы из 248 муниципалитетов. Суровый климат и традиционные методы ведения хозяйства обеспечивают высочайшее качество каждого сертифицированного продукта. Эти строгие стандарты гарантируют подлинность происхождения.