Что здесь производят
Montanera
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Монтанера, расположенный на высоте 427 метров над уровнем моря всего в пятнадцати километрах от Кунео по направлению к Фоссано, обладает исключительным терруаром. В этой пьемонтской коммуне официально зарегистрировано 17 охраняемых наименований продовольствия и спиртных напитков. Главное место среди них занимает нежная фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чья производственная зона строго ограничена 247 муниципалитетами, а также знаменитые сыры Raschera DOP и Bra DOP. Особенности местных аллювиальных почв определяют уникальные свойства собираемого здесь урожая. Официальный государственный статус DOP и IGP гарантирует строгий контроль происхождения каждого продукта, подтверждая подлинность гастрономического наследия Монтанеры.