Что здесь производят
Ostana
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорная Остана, укрывшаяся на крутых склонах альпийской долины реки По в провинции Кунео, веками бережно сохраняет свой самобытный горный уклад. В этом уединенном поселении, официально признанном ассоциацией ANCI одним из важнейших исторических центров страны, рождаются строго контролируемые гастрономические специалитеты. Местный климат напрямую определяет безупречное качество всех 18 охраняемых наименований. Первенство среди них удерживает нежная фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чья зона производства ограничена 247 коммунами, а также знаменитые сыры Raschera DOP и Bra DOP. Их уникальный характер формируется исключительно на здешних альпийских пастбищах, гарантируя неоспоримую подлинность происхождения.