Что здесь производят
Paesana
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Паэзана, объединяющий чуть более двух с половиной тысяч жителей в провинции Кунео, является официальным хранителем аутентичного пьемонтского вкуса. На этой локальной территории зарегистрировано 18 охраняемых наименований государственного и европейского значения. Специфика здешних предгорных почв определяет уникальные органолептические свойства фасоли Fagiolo Cuneo IGP, выращиваемой в строго ограниченной зоне из 247 коммун. Местные пастбища обеспечивают отборное сырье для выработки знаменитых сыров Raschera DOP и Bra DOP. Каждое гастрономическое наименование защищено строгими протоколами происхождения, гарантируя потребителям оригинальный вкус, который невозможно воспроизвести за пределами этих пьемонтских земель.