Что здесь производят
Pietraporzio
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Крошечная альпийская коммуна Пьетрапорцио в провинции Кунео, где сегодня проживают всего 68 человек, обладает выдающимся гастрономическим наследием. На этой компактной территории официально пересекаются границы производства 18 охраняемых наименований. Среди них приоритетное место занимает фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чьи уникальные органолептические свойства формируются именно в этих специфических горных условиях. Местные пастбища также обеспечивают строгие стандарты для созревания знаменитых сыров Raschera DOP и Bra DOP. Каждое из этих кулинарных сокровищ подтверждает статус этой уединенной местности как важного микрорегиона, где вековые традиции защищены государством и признаны на европейском уровне.