Что здесь производят
Pontechianale
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Понтекьянале — это высокогорная коммуна из разрозненных альпийских поселений в провинции Кунео, где суровые климатические условия определяют уникальный характер местной самобытной гастрономии. На этой труднодоступной территории официально зарегистрировано 18 охраняемых наименований. Главной гордостью здешних склонов выступает фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чей ареал ограничен всего 247 муниципалитетами Пьемонта. Особые свойства горных пастбищ и традиционное животноводство позволяют производить здесь знаменитые сыры Raschera DOP и Bra DOP. Рассредоточенные по долинам фермерские хозяйства бережно сохраняют вековые рецепты, создавая аутентичные продукты высочайшего качества, чей статус строго закреплен в официальном реестре.