Что здесь производят
Priola
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Приола — это обособленный уголок провинции Кунео с населением всего 603 жителя, чей традиционный уклад неразрывно связан с суровыми пьемонтскими предгорьями. Специфический горный микроклимат этой малой территории сформировал исключительные условия для производства 19 охраняемых продуктов с гарантированным географическим происхождением. Среди них ключевую роль играет нежная фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чей ареал возделывания строго ограничен лишь 247 коммунами региона, а также знаменитые сыры Bra DOP и Raschera DOP, созревающие в местных альпийских погребах. Официальное признание этих деликатесов подчеркивает строгий государственный контроль и гарантирует абсолютную подлинность каждого вкуса, рожденного на здешних высотах.