Что здесь производят
Rifreddo
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Рифреддо — небольшая пьемонтская коммуна в провинции Кунео с населением всего 1017 человек, чья территория обладает выдающимся государственным признанием. На этих землях официально зарегистрировано пересечение зон производства сразу 18 сертифицированных деликатесов. Ведущую роль в местной экономике играет знаменитая фасоль Fagiolo Cuneo IGP, выращиваемая в строго очерченном ареале из 247 муниципалитетов. Окружающие предгорья и пастбища дают отборное сырье для созревания знаменитых сыров Bra DOP и Raschera DOP. Каждая защищенная марка Рифреддо строго контролируется регламентами, гарантируя подлинное происхождение и оригинальный вкус продуктов, рожденных благодаря уникальному местному микроклимату этой части Пьемонта.