Что здесь производят
Roccaforte Mondovì
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Роккафорте-Мондови, представляющий собой бывшую оборонительную альпийскую крепость в провинции Кунео с населением чуть более двух тысяч жителей, обладает уникальными природно-климатическими условиями. Именно на этих холмистых пастбищах и склонах официально зарегистрировано 18 охраняемых наименований. Горный чистый воздух и особый состав почв определяют подлинный характер местных продуктов, среди которых выделяются нежная фасоль Fagiolo Cuneo IGP и знаменитый полутвердый сыр Raschera DOP, традиционно производимый на здешних высотах. Эти сертифицированные гастрономические специалитеты отражают строгие государственные стандарты качества, которые невозможно воссоздать за пределами данной географической зоны Пьемонта.