Что здесь производят
Saluzzo
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Исторические земли коммуны Салуццо в провинции Кунео, ставшие родным домом для более чем семнадцати тысяч жителей, обладают уникальным предгорным климатом Пьемонта, идеальным для официального признания подлинности местных продуктов. В этих строгих географических границах сегодня зарегистрировано ровно 20 охраняемых наименований. Главным достоянием здешних микрозон выступает изысканное красное вино Colline Saluzzesi DOC, чей ограниченный ареал охватывает всего 13 соседних муниципалитетов. Свежие ветры с близлежащих альпийских вершин создают идеальный баланс температур для вызревания знаменитых яблок Mela Rossa Cuneo IGP, а также для возделывания традиционных сортов фасоли Fagiolo Cuneo IGP на защищенных почвах.