Что здесь производят
Sampeyre
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Коммуна Сампейре, выступающая ключевым узлом альпийской долины Вараита, формирует уникальную микроклиматическую зону для создания сертифицированных деликатесов. На этой территории официально признано 18 защищенных наименований, подтверждающих строгую привязку к географическому происхождению. Местные склоны обеспечивают идеальные условия для культивирования Fagiolo Cuneo IGP — фасоли, чей ареал ограничен всего 247 коммунами провинции. Высокогорные пастбища гарантируют самобытный вкус знаменитых сыров Raschera DOP и Bra DOP. Специфический климат также важен для сбора альпийских трав, используемых в производстве ликера Genepì del Piemonte IG, что делает Сампейре главным очагом пьемонтского локального производства.