Что здесь производят
Stroppo
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Коммуна Строппо, исторически закрепившая за собой статус центра средней части альпийской долины Майра и известная своим единственным в высокогорье учебным пансионом Convitto Alpino, является родиной строго охраняемых продуктов. В этом горном анклаве официально признано 18 защищенных наименований. Специфический микроклимат и состав почв обусловили гастрономические особенности фасоли Fagiolo Cuneo IGP, чья сертифицированная зона выращивания ограничена 247 муниципалитетами. Местные субальпийские пастбища дают молоко для производства традиционных сыров Raschera DOP и Bra DOP. Каждое наименование подтверждено строгими государственными стандартами, закрепляющими подлинность происхождения каждого продукта в этой географической точке Пьемонта.