Что здесь производят
Torre Mondovì
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Территория пьемонтской коммуны Торре-Мондови в провинции Кунео, насчитывающая всего 501 жителя, официально признана зоной происхождения для 17 охраняемых государством наименований продовольствия и спиртных напитков. Особый местный рельеф и состав почв определили исключительные характеристики фасоли Fagiolo Cuneo IGP, культивируемой на здешних угодьях. Альпийские луга коммуны поставляют отборное молоко для производства традиционных сыров Raschera DOP и Bra DOP, а также сырье для сыровяленого окорока Crudo di Cuneo DOP. Строгие правила контролируемых наименований гарантируют подлинность каждого местного продукта, оберегая уникальные вкусы, неразрывно связанные с этим конкретным пьемонтским терруаром.