Что здесь производят
Valdieri
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В альпийской пьемонтской коммуне Вальдиери, где сегодня проживает немногим более девятисот жителей, именно суровый горный ландшафт провинции Кунео и чистейшие ледниковые источники веками определяют уникальный характер местной агрономии. На этой обособленной территории официально признано 18 охраняемых наименований государственного и европейского значения. Особый микроклимат Приморских Альп создает идеальные условия для вызревания нежной фасоли Fagiolo Cuneo IGP и производства знаменитого полутвердого сыра Raschera DOP. Каждое из этих сертифицированных сокровищ рождается благодаря специфическим природным факторам здешней местности, гарантирующим подлинный и исторически зафиксированный вкус традиционных продуктов.