Что здесь производят
Valloriate
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Валлориате — уединенное альпийское поселение в провинции Кунео, где сегодня проживает всего 91 человек. Суровый горный климат и высотная изоляция сформировали здесь уникальные условия для ведения сельского хозяйства, официально подтвержденные 18 охраняемыми государством наименованиями. Именно этот специфический терруар определяет качество нежной фасоли Fagiolo Cuneo IGP, зона выращивания которой строго ограничена 247 коммунами. Местные альпийские пастбища также дают жизнь знаменитым сырам Raschera DOP и Bra DOP. Каждое защищенное наименование, включая ароматный ликер Genepì del Piemonte IG и сыр Toma Piemontese DOP, гарантирует строгое соответствие стандартам, связывая вкус продуктов с этим труднодоступным регионом Пьемонта.