Что здесь производят
Vinadio
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Винадио представляет собой обособленное альпийское поселение в провинции Кунео, насчитывающее сегодня чуть более пятисот жителей. Суровый климат этих пьемонтских высот определяет специфический характер здешнего аграрного производства. На этой труднодоступной территории официально признано 18 охраняемых наименований. Среди локальных специалитетов особое первенство удерживает нежная фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чья демаркационная зона выращивания включает 247 коммун, а также знаменитые полутвердые сыры Raschera DOP и Bra DOP, изготавливаемые по историческим рецептам. Дополняет этот строгий реестр ароматный крепкий ликер Genepì del Piemonte IG. Особый горный рельеф гарантирует исключительные вкусовые свойства каждого продукта, защищенного строгими европейскими стандартами.