Что здесь производят
Vottignasco
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В пьемонтской коммуне Воттиньяско, объединяющей всего 513 жителей провинции Кунео, специфические характеристики местных почв и климата определяют исключительное качество аграрной продукции. На этой компактной территории официально зарегистрировано 17 охраняемых наименований. Самым локальным является Fagiolo Cuneo IGP — фасоль, чей ареал производства ограничен 247 муниципалитетами. Местные условия также подходят для выдержки сыров Bra DOP и Raschera DOP, а также производства сыра Toma Piemontese DOP и ветчины Crudo di Cuneo DOP. Географическое своеобразие этого небольшого анклава гарантирует строгое соблюдение оригинальных стандартов, закрепляя за Воттиньяско статус важного центра происхождения сертифицированных итальянских продуктов.