Что здесь производят
Emarèse
8 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В разбросанном по склонам Валле-д'Аосты муниципалитете Эмарез, где администрация находится в поселке Эрезаз, рождаются подлинные вкусы, надежно защищенные. Это высокогорный край, подаривший Италии 8 защищенных наименований по происхождению. Среди них – выдающиеся Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, ценящийся за уникальное созревание, и культовый сыр Fontina DOP. Эти продукты создаются в ограниченной географической зоне, охватывающей всего 74 муниципалитета, что подчеркивает их эксклюзивность и строгие производственные протоколы. Чистый альпийский воздух и особенности рельефа этой части долины придают им неповторимый характер, признанный и охраняемый на официальном уровне.