Что здесь производят
Paularo
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенный в самом сердце Карнийских Альп, муниципалитет Пауларо во Фриули-Венеции-Джулии является живым свидетельством уникального терруара. Именно здесь, благодаря особым природным условиям и строгому соблюдению традиций, рождаются продукты с официально признанным статусом. Особое место занимает Brovada DOP – традиционный ферментированный редис, чья подлинность и метод производства тщательно охраняются. Всего Пауларо охватывает 13 охраняемых наименований, включая такие, как Grappa friulana IG и знаменитый Montasio DOP. Это делает Пауларо неотъемлемой частью атласа вкусов Италии, где каждая защита гарантирует глубокую связь с местным наследием.
Муниципалитет