Что здесь производят
Prato Carnico
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
ПРАТО КАРНИКО — этот муниципалитет, расположенный в живописной провинции Удине, является подлинным уголком Фриули-Венеции-Джулии, где веками сохраняются уникальные гастрономические традиции. Здесь, в предгорьях Карнийских Альп, рождаются продукты, чья идентичность неразрывно связана с этой землей и ее обитателями. Местные особенности терруара и мастерство поколений нашли официальное признание: в Прато Карнико зарегистрировано 13 защищенных наименований. Среди них выделяются Brovada DOP, ферментированная репа, приготовление которой является глубоко укорененным обычаем, а также Grappa friulana IG и сыр Montasio DOP, каждый из которых отражает богатство местного сельского хозяйства. Это место, где подлинность вкуса закреплена историей и законом.