Что здесь производят
San Canzian d'Isonzo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Специфический рассредоточенный характер коммуны Сан-Канциан-д’Изонцо, чей муниципальный центр исторически находится в Пьерисе, а не в одноименном поселении, определяет тесную связь местных жителей с пойменными землями реки Изонцо. На этой территории официально признано 15 охраняемых наименований продуктов питания и вин. Ведущую роль играет престижный винодельческий апелласьон Friuli Isonzo DOC, охватывающий зону из 21 коммуны. Местные известняковые галечники и теплые адриатические ветра создают исключительный терруар для белых сортов винограда. Кулинарную аутентичность дополняет Brovada DOP — уникальная фиолетовая репа, ферментированная в виноградной выжимке по строго регламентированной технологии.