Что здесь производят
Baricella
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли болонской коммуны Баричелла, на которых сегодня проживают чуть более семи тысяч человек, исторически славятся особыми аллювиальными почвами равнины Эмилии-Романьи. Этот уникальный терруар идеально подходит для высококачественного овощеводства, что подтверждается официальным признанием 15 охраняемых наименований продуктов питания. Главной гордостью местной гастрономии выступает нежная зеленая спаржа Asparago verde di Altedo IGP, чья регламентированная зона выращивания ограничена лишь 51 муниципалитетом, а также отборный картофель Patata di Bologna DOP. Насыщенная минералами почва Баричеллы придает этим культурам выдающиеся вкусовые свойства, строго охраняемые европейским законодательством на международном уровне.