Что здесь производят
Sala Bolognese
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли Сала-Болоньезе, входящие в исторический водный союз Terre d’acqua, обязаны своим выдающимся плодородием вековым речным наносам. Этот влажный равнинный терруар определяет уникальный характер местного аграрного производства, где на государственном уровне зарегистрировано 18 охраняемых наименований. Особое место среди них занимает локальная винодельческая зона Castelfranco Emilia IGT, ограничивающаяся территорией всего 19 коммун. Избыток влаги и богатые минералами илистые почвы создают идеальные условия для лозы, рождая легкие, гастрономичные вина с выраженной свежестью. Многовековой опыт мелиорации превратил некогда болотистые равнины в очаг сертифицированного итальянского виноделия и овощеводства.