Что здесь производят
Copparo
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Коппаро, раскинувшиеся на богатых аллювиальных равнинах провинции Феррара, веками формировали особую культуру земледелия и жесткий контроль качества сырья. Сегодня на этой территории официально зарегистрировано 18 охраняемых наименований продуктов питания. Главными символами местного аграрного производства выступают знаменитые тыквенные Cappellacci di zucca ferraresi IGP и фигурный хлеб Coppia Ferrarese IGP, защищенные строгими европейскими регламентами. В Коппаро зарегистрирован всего 1 сертифицированный производитель, открытый для официальных посещений и экскурсий, что предоставляет редкую возможность напрямую познакомиться с аутентичным процессом создания этих защищенных деликатесов региона Эмилия-Романья.