Что здесь производят
Poggio Renatico
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На аллювиальных равнинах провинции Феррара, где историческое русло реки Рено веками формировало богатые минералами наносные почвы, рождается подлинное гастрономическое наследие региона. Этот обособленный терруар официально сертифицирован для производства 18 охраняемых наименований. Местный влажный микроклимат обеспечивает безупречные условия для вызревания сладкой тыквы — основы начинки для Cappellacci di zucca ferraresi IGP, чья строго регламентированная зона охватывает лишь 21 муниципалитет. Здесь также выпекают традиционный витой хлеб Coppia Ferrarese IGP и созревает уникальная Salama da sugo IGP. Специфика здешних земель гарантирует абсолютную аутентичность каждого оригинального продукта, подтвержденную строгими европейскими стандартами качества.