Что здесь производят
Cavallino
11 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В муниципалитете Каваллино, что в провинции Лечче, рождаются подлинные вкусы Апулии, удостоенные официального признания. Здесь, на землях, формирующих исторический регион Терра д'Отранто, обретает свою индивидуальность оливковое масло Terra d'Otranto DOP. Именно уникальный климат и почвы этой местности способствуют выращиванию винограда для таких знаковых вин, как Salento IGT и Terra d'Otranto DOC, включая прославленное Negroamaro di Terra d'Otranto DOC. Каваллино является неотъемлемой частью ареала, где официально зарегистрировано 11 защищенных наименований, подчеркивающих глубокую связь продуктов с местом их происхождения и строгий контроль за их подлинностью.