Что здесь производят
Collepasso
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В коммуне Коллепассо, что в провинции Лечче, рождается подлинный вкус Саленто, официально закрепленный 12 наименованиями защищенного происхождения. Географическое положение этой земли в регионе Апулия, известном своими благоприятными условиями для сельского хозяйства, определяет уникальность местных продуктов. Здесь, на ограниченной территории, формируется характер вин Galatina DOC и Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, а также оливкового масла Terra d'Otranto DOP. Эти местные специалитеты, наряду с другими защищенными продуктами, являются свидетельством глубокой связи территории с ее производственными традициями, обеспечивая качество и узнаваемость, которые не могут быть воспроизведены в другом месте.