Что здесь производят
Decollatura
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Деколлатура, расположенная в провинции Катанзаро региона Калабрия, является ключевой точкой на карте подлинных итальянских вкусов. Здесь, благодаря уникальному сочетанию почв и климата плато Сила, рождается IGP Patata della Sila – особый сорт картофеля, чья зона выращивания охватывает 24 муниципалитета и имеет строгие критерии качества. Этот маленький, но гордый регион вносит свой вклад в общее число из 12 защищенных наименований, зарегистрированных для данной территории. Среди них – сочные Clementine di Calabria IGP и высокоценные DOP мясные изделия, такие как Soppressata di Calabria DOP, подтверждающие глубокие корни местной кулинарной традиции и бескомпромиссное стремление к официальному признанию.