Что здесь производят
Isca sullo Ionio
11 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В Иска-сулло-Ионио, небольшом муниципалитете провинции Катанцаро, на калабрийской земле у Ионического моря, зарождается исключительное кулинарное наследие. Именно здесь, благодаря уникальным географическим и климатическим условиям, произрастают и созревают продукты, отмеченные официальным признанием. Среди них – выдающиеся Capocollo di Calabria DOP и сочные Clementine di Calabria IGP, а также Salsiccia di Calabria DOP и Soppressata di Calabria DOP. Эти и другие региональные специалитеты составляют впечатляющий список из 11 защищенных наименований по происхождению, территория производства которых строго регламентирована и охватывает 404 муниципалитета. Такое строгое зонирование является гарантией их подлинности и неразрывной связи с этой частью Калабрии.