Что здесь производят
Castelnovo del Friuli
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Разрозненные сельские общины коммуны Кастельново-дель-Фриули, чей центр закрепился в долине у местечка Палудея, веками возделывают эти суровые каменистые склоны. Уникальное сочетание предгорного климата и дренируемых почв обусловило официальное признание местной продукции: на территории коммуны зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Особое место занимает виноделие Friuli Grave DOC — престижная зона, охватывающая 93 муниципалитета и дающая элегантные вина с ярким минеральным характером. Помимо винограда, здесь производят Brovada DOP, традиционный специалитет из репы, ферментированной в виноградной выжимке, что подтверждает уникальный гастрономический статус этих земель на карте Италии.